Lever småstadsliv

Haha, var chaufför igår och kände mig verkligen som en riktig raggare :) Har nämligen fått låna en mazda av bror som avgasröret är liite trasigt på, låter som en riktig racer när jag kommer! Vilket jag iofs tycker om, påminner mig om golfen! Gud så jag saknar den bilen! Varför sålde jag den för egentligen?!

Idag så bär det av till Fredriksberg, ska ha en hel helg med familj, sol och sommarstuga! Är faktiskt inte det minsta avundsjuk på er som ska gå 11km Branca, fy fan för att shotta 3cl sprit i 11 kilometer i stekande sol.. Ska försöka hålla mig nykter till midsommar, iallafall nykter med modifikation (nån cider för sällskaps skull är helt OK). Jag vet inte varför men på senaste känns det som att alkoholen bara har inneburit drama, och det är verkligen något jag kan klara mig utan just nu!

Jaja, helgen var det! Ska fira mors dag imorgon och bjuda mamma på en jätte god efterrätt, samma som jag gjorde på min födelsedag förra året. Den är verkligen somrig och god, inte alls för söt fastän det är marangänger i. Så har ni idétorka till sommarfesten så får ni ett tips här, mycket kan man förbereda i förväg dessutom!

Antal portioner: 4

Ingredienser:
225 g färska hallon
25 g florsocker
6 msk Vinsanto eller Muscatell (dessertvin)
250 färska jordgubbar
3 msk balsaminvinäger
3 dl vispgrädde
1 påse krossade maränger


Tillagning av recept:
Blanda samman hälften av hallonen med florsockret, 3msk vin och 1,5msk balsaminvinägern i mixern. Sila såsen och skopa den i fyra glas eller dessertskålar.

Rensa och skär sedan ner hälften av jordgubbarna i tärningar. Ställ åt sidan. Skär ner resten på längden och lägg ner i skålarna. Häll en tesked balsamvinäger över varje skål. (Såhär långt kan man göra i förväg)

Blanda samman de tärnade bären, de krossade marängerna och resten av det söta vinet. Vispa grädden. Skopa den över fruktlagren och tillsätt de resterande hallonen. Servera svalt inom en timme.

Gjorde flygande jacob för första gången någonsin idag och det blev en dunderhit, här är receptet:

1 frp fryst salladskyckling (600g)
2 frp bacon
2 bananer
1-2 dl jordnötter

3dl chilisås
5dl grädde
ost

Börja med att värma kycklingen i en stekpanna så att den får lite färg. Häll den sedan i en smord ugnsäker form som är rätt så stor. Stek sedan klippt bacon och häll dessa i formen tillsammans med kycklingen. Strö över jirdnötterna och skivad banan (jag hade osaltade jordnötter men det kan man ta efter smak). Blanda chilisåsen med grädden och lite riven ost (osten är frivillig, jag hoppade över den för att spara in lite kalorier åt mina matgäster) och häll över ingredienserna i formen.

Grädda sedan i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills allt är genomvarmt.

Tips!
Se till att täcka bananerna med såsen, de blir väldigt bruna i ugnen annars vilket inte ser alltför aptitligt ut :)

Jag gjorde en stor form och tog med mig ut till Snöån. Kalle, Daniel och Fredrik åt praktiskt taget 1/3 var, tur att jag inte är alltför stor i maten! Efter maten kollade vi på The Wedding Singer och nu är det dags för sängen, börjar redan sju imorgon och jag är svintrött! Imorgon är det Daniel som bjuder på amerikanska pannkakor, eller hur Daniel?

Slänger upp lite fler bilder på tatueringen :)

Mm, nu är oskulden tagen.. Av en tjej dessutom! Ja jag snackar om tatueringen och inget annat.. Det gjorde inte så ont som jag hde trott men det var ju inte direkt skönt heller :P Anna G var snäll och lånade ut sin hand men jag försökte faktiskt krama min egen tumme hårdare! Jag är iaf skit nöjd, önskar att jag kunde ta lite bra bilder att lägga upp men det får bli när kameran kommer hem, kan bjuda på dessa sålänge;

Det blev gourmetmat idag, ugnstekt falukorv med hemgjort potatismos! Så jävla gott :)

Recept (4personer)

Ugnstekt falukorv                       225 grader C
1 falukorvsring
1 stor gul lök
2 tomat
senap
riven ost
salt och peppar

 

Skär falukorven som om du skulle skära den i bitar, fast skär inte igenom. Så att det blir små fack i korven. Lägg den sedan i en ugnssäker form. Skiva lök och tomat. Fyll facken i falukorven med senap och tryck i en halv tomat-skiva i varje fack. Lägg över löken och toppa med riven ost. Avsluta med lite salt och peppar och ställ sedan in formen i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Servera med hemgjort potatismos och ketchup!

I've made lovely cinnamon buns for Aba's birthday and I have to say, they taste great!!